• Eix 2

Eix 2

Dossier central dedicat a la conservació dels aliments

La publicació dedica el dossier central al tema Conservar els aliments, en què s’exposa l’evolució i la innovació en les tècniques de conservació dels aliments. A més del dossier, la revista preesenta un total de 15 articles, incloent-hi una entrevista al conseller de Cultura, Santi Vila; una visita al Museu de la Tècnica de Manresa de la mà de la dissenyadora Míriam Ponsa, i dues rutes de turisme industrial (a la Catalunya Nord, i a la Ribera d’Ebre i el Priorat). Destaquen també els articles dedicats al patrimoni flotant representat per vaixells emblemàtics, a la vessant industrial del pintor Ramon Casas, a la colònia agrícola de Graugés, a la marca Vichy Catalán o al tricicle Bonet.