La farinera de Castelló d'Empúries

Describe el proceso industrial pra obtener pan, poniendo como ejemplo la antigua Harinera de Castelló d'Empúries

Moler el grano para obtener pan es una de las actividades más antiguas del hombre. Este cuaderno está dedicado a la Farinera de Castelló d'Empúries, un ejemplo del proceso industrial que se utiliza para obtenerlo, muy diferente del proceso tradicional de los molinos harineros. La obtención de energía hidráulica a partir del canal del molino, la evolución de los molinos harineros, como también la materia prima, el trigo o el proceso hasta conseguir la harina, dan una visión muy completa de la industria harinera.